香蕉油,又名isopentyl acetate, isoamyl acetate 是種Ester(酯),由isopentyl alcohol (3-methyl-1-butanol) + acetic acid(ethanoic acid) 於 conc. sulfuric acid 下reflux而成 除了給笨奶奶的香味外,它亦是蜜蜂用來警戒同類去攻擊敵人的化合物:hug: ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 上星期四的Lab......是弄banana oil的日子 亦是我第一次記得去拍照的Lab :hug: (但仍忘了影reflux set-up 囧) Reflux後再加sodium bicarbonate : [黃的是organic layer]  將上面黃色的organic layer抽走後,再用Sodium Sulfate抽水,然後做distillation:  某同學正要取出 distill 出來的Banana oil (看Hickman head的底部) :  被收集起來的油=] (這瓶是我的:hug: ) 下個Lab要用  油(水?)畢....沒reflux圖不太好看~_~ 開始reflux後,不經不覺地全個Lab都是香蕉味:hug: |